🎨 Poudre D Amande Sucre Blanc D Oeuf

Le financier est une petite pâtisserie à base de poudre d’amandes. La recette d’origine est celle de la vistandine, ce sont en effet les soeurs de l’ordre des vistandines à Nancy en Lorraine au 17ème siècle qui préparaient ces petits gâteaux à base d’amande, farine, sucre, beurre et blancs d’œufs ne pas laisser perdre les blancs des œufs dont elles utilisaient le jaune comme fixateur pour leur aux alentours de 1890 que le pâtissier Lasne revisita les visitandines comme son magasin était tout prêt de la Bourse, ses clients était composé majoritairement de financiers désireux d’avaler rapidement un petit gâteau qui ne salisse pas les doigts. Lasne eut l’idée de changer la forme ovale de la pâtisserie originelle pour lui donner celle d’un lingot d’or. Le financier était né ! VariantePour cette recette, une variante intéressante de Cyril Lignac remplacez la poudre d’amande par de la poudre de pistache. Cela change complètement le goût, et c’est délicieux ! Il conseille aussi de rajouter des lamelles de pomme ou des framboises, cela apporte un plus à cette la recette comme sur mon ThermomixPréchauffer le four à 200° 250 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 4 min/60°C/vitesse 250 grammes de sucre en poudre, 100 grammes d'amandes en poudre, 100 grammes de farine, 6 blancs d'oeufs et 1 cuillère à soupe de rhum blanc facultatif dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse le contenu du Thermomix dans un moule à financiers beurré et mettre dans le four pendant 15 min à 190° et laisser reposer sur une J’avais essayé la recette du livre vert et ….quelle déception! Je me dis tente celle de cookomix et là… quel bonheur! L’authentique financier. Merci pour le partage de vos recette, c’est un vrai bonheur pour moi. ooooh ils sont trop bons😲😲. Et cela a permis d’utiliser les blancs d’oeufs du flan sans J’ai suivi la recette à la lettre en ajoutant une petite touche personnelle 👍👌 de la fleur de CBD , Succès garanti et relaxation maximaleTestée avec 50 gr de sucre en moins et du chocolat au fond des moules apres cuissons….recette validée par tous. A faire et a refaire!! Recette divisée par 2, je n’avais que trois blancs, et le tout dans des minis moules à financier. Un délice ☺️☺️ Avec et sans pépites cette fois … J’avais des blancs qui traînaient au frigo… La bonne excuse, je sais 😃 Très très bon 👍😋 Merci pour cette recette. On ne gaspille pas les blancs d’œufs à la maison 😉 on les recycle pour le plus grand bonheur de notre palais 🤤😂 Merci Minou 😊 Préparé pour le goûter en version XL 😀. Préparé avec 200g beurre et 190g sucre 👍👍 Bonjour bonjour les cop’s et très belle semaine 💫💫⭐️🌟💫⭐️Alors…la Mimi est complément à l’ouest hi hi hi …Retrouvailles familiales = un week-end gai comme un pinson 🐤🐦 mais mais trop mangé, trop bu, trop veillé mais encore un…oui je sais 😏 nous avons refait le monde et nous avons ri, beaucoup ri et je ne vous parle même pas des fous-rires 😂😂.Donc ce matin, malgré une réelle fatigue, j’ai chéri Momo et voilà 😉😉• crème vanille, • crème praliné, pas assez de chocolat praliné 😈 qu’à cela ne tienne….quelques morceaux de chocolat blanc et ça fera bien la rue Michèle bon normalement c’est au masculin mais encore 😮 je suis une femme 😺😺 • ET mes premiers financiers à l’amande amère. Allez je continue la série nonos 🤣🤣🤣🤣 Miminefer, Vero4676 Hélène et c’est parti le délire 🤣😭🤣😭🤣🤣🤣 J’ai fait un beurre noisette à la casserole, laissé refroidir avant de l’incorporer à la préparation, comme la recette classique. Je trouve encore meilleur comme ça, après avoir essayé la recette de Minou qui est très bien quand on n’a pas le temps d’attendre que le beurre refroidisse. J’en ai fait aussi avec un moule à financiers. 😂😂😂😂 Une pure merveille 😋 Merci beaucoup à Dame petroni pour m’avoir fait succomber à cette gourmandise 🤪 Ouiiii à la crème de pistache 💣💣 Comme je te comprends petroni et j’ai réussi à faire Muffins, mini Muffins et Financier le plus dur c’est d’attendre que ça refroidisse 😜C Recette réalisée au MCC et respectée à la lettre. À refaire, grand succès au goûter 😋 J’ai ajouté des pépites de chocolat dans un moule et des amandes effilées dans un autreM Excellents ! J’ai rajouté des framboises et des amandes effilées.. Trop bon

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VIENNOISSERIES Chocolatine Farine blanche non blanchie, beurre, œuf, chocolat Valrhona cacao fève de cacao, beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, émulsifiant lécithine de soja, extrait naturel de vanille, sucre, levure et sel de mer. • • • Croissant au beurre Farine blanche non blanchie, beurre, œuf, sucre, levure et sel de mer. • • • Croissant au kamut Farine blanche de kamut, beurre, œuf, sucre, levure et sel de mer. • • • Croissant aux pistaches Farine blanche non blanchie, beurre, crème de pistache beurre, sucre, pistaches, œufs, amandes, Farine blanche non-blanchie œuf, sucre, levure et sel de mer. • • • Croissant bénédictin Farine blanche non blanchie, beurre, bleu bénédictin, œuf, sucre, levure et sel de mer. • • • Croissant cheddar Farine blanche non-blanchie beurre, cheddar 1 an Bio L’Ancêtre, œuf, sucre, levure et sel de mer. • • • Danoise aux bleuets végétalienne Farine blanche non blanchie, margarine de tourage, lait de soya, levure, fécule de maïs, bleuets congelés, sucre, sirop d'érable, nappage neutre, sucre en poudre et sel de mer. • • • Danoise aux framboises Farine blanche non blanchie, beurre, crème pâtissière lait, œuf, sucre, poudre à flan amidon modifié de maïs E-1422, vanilline, bêta-carotène, riboflavine¬, framboises, œuf, sucre, levure et sel de mer. • • • Danoise chocolat & pacanes caramélisées Farine blanche non blanchie, beurre, crème pâtissière lait, œuf, sucre, poudre à flan amidon modifié de maïs E-1422, vanilline, bêta-carotène, riboflavine, chocolat 72% pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant lécithine de soja, vanilline, pacanes caramélisées pacanes, sucre, œuf, sucre, levure et sel de mer. • • • Danoise aux raisins Farine blanche non blanchie, beurre, crème pâtissière lait, œufs, sucre, poudre à flan amidon modifié de maïs E-1422, vanilline, bêta-carotène, riboflavine¬, raisins, sucre, œufs, levure et sel de mer. • • • Bostock aux amandes Brioche farine blanche non blanchie, œuf, beurre, sucre, levure, sel de mer, crème d’amandes beurre, sucre, poudre d’amandes, œufs, fécule de maïs. • • • Bostock Bleuets & Érable Brioche farine blanche non blanchie, œuf, beurre, sucre, levure, sel de mer, crème d’amandes beurre, sucre, poudre d’amandes, œufs, fécule de maïs, sirop d’érable et bleuets sauvages du Québec. • • • Abricotine Farine blanche non blanchie, beurre, abricots, crème pâtissière lait, œuf, sucre, poudre à flan amidon modifié de maïs E-1422, vanilline, bêta-carotène, riboflavine, œuf, sucre, amandes, levure et sel de mer. • • • Chausson pommes & érable Farine blanche non blanchie, beurre, compotée de pommes pommes, sirop d’érable, agar-agar, sel de mer et vinaigre de cidre. • • • Chausson aux fraises Farine blanche non blanchie, beurre, confiture de fraises fraises, sucre, fécule de maïs, pectine, sel de mer et vinaigre de cidre. • • • MUFFINS Muffin Citron & pavot Farine non blanchie non traitée, œufs entiers, sucre, beurre non salé, lait 3,25%, citron, graines de pavot, poudre à pâte et sel de mer. • • • Muffin Carottes & épices Carottes, sucre, farine blanche non blanchie, œuf, huile de canola, beurre, bicarbonate de soude, sel de mer, cannelle et muscade. • • • Muffin Brisures de chocolat Farine blanche non blanchie, œuf, chocolat 70% pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant lécithine de soja E322, arôme de vanille, beurre, lait, sel de mer et poudre à pâte. • • • BISCUITS Biscuit courge & raisins secs Purée de courge, cassonade, farine de blé intégral, farine blanche non blanchie, avoine moulu, huile d’olive, sirop d'érable, poudre à pâte, cannelle, bicarbonate de soude, muscade. • • • Biscuit double chocolat Farine blanche non blanchie, cassonade, trimoline, cacao, œuf, pastilles de chocolat noir et au lait, bicarbonate de soude, sel de mer. • • • Biscuit pacanes, noix de coco & canneberges Avoine, beurre, farine blanche non blanchie, cassonade, œuf, sucre inverti sucre en poudre, acide citrique, bicarbonate de soude, poudre à pâte, bicarbonate de soude, vanille. • • • Biscuit abricots & pistaches Avoine, beurre, farine blanche non blanchie, cassonade, abricot, œuf, trimoline, pistaches, poudre à pâte, bicarbonate de soude, vanille. • • • Biscuit amandes & chocolat blanc Farine blanche non blanchie, beurre, cassonade, sucre, avoine, chocolat blanc, amandes, œuf, poudre à pâte, sel de mer. • • • AUTRES Brownie Chocolat 70% pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant lécithine de soja E322, arôme de vanille, sucre, œuf, beurre, cassonade, noix de Grenoble, farine blanche non blanchie, cacao et poudre à pâte. • • • Cannelé rhum & vanille Lait, sucre, crème 35%, farine blanche non blanchie, œuf, Rhum brun Appleton, beurre, et gousses de vanille. • • • Fondant au chocolat Œufs, sucre, beurre, chocolat 70% pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant lécithine de soja E322, arôme de vanille et farine blanche non blanchie. • • • PÂTISSERIES Tarte à la courge Pâte sucrée farine, beurre, sucre glace, oeuf, glucose. Appareil à la courge purée de courge, œufs, crème, cassonade, sirop d'érable, muscade, gingembre, cannelle, sel. Ganache chocolat au lait caramel chocolat au lait, crème, sucre, beurre, sel. Crumble à la noisette et cannelle Noisette en poudre, farine, beurre, sucre, cannelle, sel. • • • Religieuse à la pistache Œuf, farine blanche non blanchie, lait, beurre, œufs, sel de mer, sucre, poudre à flan amidon de maïs, vanilline, bêta-carotène, riboflavine, pâte de pistaches 100% pure, vanille. • • • PAINS Baguettine Farine blanche non blanchie, sel de mer et levure. • • • Baguettine aux oignons caramélisés Farine blanche non-blanchie, oignons caramélisés oignons, beurre, sucre, sel de mer et levure. • • • Baguettttine au cheddar vieilli 1 an Farine blanche non-blanchie, cheddar 1an Bio L’Ancêtre », sel de mer et levure. • • • Épi Emmental & olives kalamata Farine blanche non blanchie, fromage de type Emmental du Québec, olives Kalamata, sel de mer et levure. • • • Ficelle au bleu bénédictin Farine blanche non blanchie, bleu bénédictin, sel de mer et levure. • • • Petit carré brioché Farine blanche non blanchie, beurre, œufs, sucre, sel de mer et levure. • • • Miche raisin, cannelle & muscade Farine blanche non blanchie, raisins séchés, cannelle, muscade, sel de mer et levure. • • • Bûche cacao, chocolat blanc & framboises Farine blanche non blanchie, lait, chocolat blanc, framboises, beurre, œufs, sucre de canne, sel de mer et cacao. • • • Pain aux pacanes, canneberges & érable Farine blanche non blanchie, pacanes, canneberges, sirop d’érable, sel de mer et levure. • • • Kaiser au pavot Farine blanche non blanchie, sel de mer, pavot et levure.

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