Uneressource particulière est connue sous le nom de tige de cresson de rivière, et elle provient d’une plante magique. Dans ce guide, nous vous montrerons où trouver Rivercress dans Nouveau monde et ce dont vous aurez besoin pour pouvoir le récolter.

Ludwigia est un genre de plantes aquatiques de la famille des Onagraceae. Il comprend environ 75 espèces réparties dans les régions chaudes et tempérées du monde entier. Certaines de ces espèces sont appelées Jussie ». Celles qui prennent ce nom sont des espèces autrefois placées dans le genre Jussiaea en référence au botaniste français Bernard de Jussieu, maintenant intégré à Ludwigia. Il s'agit plus précisément de la jussie rampante Ludwigia peploides et de la jussie à grandes fleurs Ludwigia grandiflora. D'autres espèces sont appelées Isnardie » car anciennement placées dans le genre Isnardia. D'autres enfin sont appelées Ludwigie ». Certaines d'entre elles sont considérées comme des plantes envahissantes dans certaines régions d'Europe, notamment la France. La plante se multiplie rapidement et envahit totalement la zone aquatique disponible, captant à son seul profit toute la lumière, consommant les ressources et interdisant par sa densité subaquatique tout déplacement de petits organismes poisson, tortue, poule d'eau, etc. au point d'éliminer totalement toute autre espèce de flore et une grande partie de la faune. La méthode de tentative correcte d'élimination est l'arrachage sur plusieurs années successives. Caractéristiques générales Ce sont des plantes aquatiques herbacées, flottantes et pourvues de longues tiges. Elles se développent dans les eaux calmes ou assez calmes jusqu'à 2 à 3 m de profondeur. Les ludwigias sont hétérophylles elles produisent deux types distincts de feuilles, selon qu'elles soient émergées ou submergées. On a montré chez Ludwigia arcuata Walt. qu'un traitement à l'éthylène gazeux conduit à ce que les bourgeons de feuilles émergées produisent des feuilles ayant la forme et l'aspect de feuilles submergées[1], de même quand on expose les feuilles à l'ACC 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid, un précurseur de l'éthylène[2]. Inversement, un traitement à l'acide abscissique ABA induit la formation de feuilles de type terrestre sur les pousses submergées. Ces deux molécules sont des phytohormones communes dans le monde végétal. La mesure de la concentration d'éthylène endogène à l'intérieur de pousses submergés a confirmé que le taux de ce gaz était plus important que dans les pousses émergées[1]. En revanche, le taux endogène d'ABA des pousses terrestre était plus élevé que celui des pousses submergées. Pour clarifier le rôle respectif de ces deux molécules, des plantes ont été exposées aux deux molécules à la fois, et dans ce cas, les effets de l'ABA étaient dominants, induisant la production de feuilles de type terrestre à partir de tous les bourgeons émergés ou immergés, ce qui laisse penser que l'ABA a une fonction située plus en aval que celle de l'éthylène dans les chaînes de transduction du signal pour former les changements hétérophylle. L'éthylène s'est montrée capable d'inhiber la production endogènes de l'ABA dans les tissus de L. arcuata, qui produit alors des feuilles de type aquatique[1]. Quand une Ludwigia arcuata Walt. qui a poussé en condition aériennes est expérimentalement submergée, les jeunes feuilles en développement semblent chercher à s'adapter, et prennent une forme intermédiaire entre celle des feuilles aériennes et immergées en forme de spatule ou de cuillère. Un tel changement peut aussi être produit en exposant la plante émergée à de l'éthylène[3]. La température du milieu semble souvent en cause dans l'hétérophyllie des plantes aquatiques. Elle pourrait ne jouer qu'un rôle secondaire chez tout ou partie des ludwigias, en lien avec une production d'éthylène inhibée sous une certaine température[4]. Les tiges florifères émergent du plan d'eau de 50 à 80 cm. Chez certaines ludwigias comme Ludwigia peploides, deux types de racines très différents émergent simultanément à partir des nœuds[5], dont l'une est dite aérifère car gonflée de gaz, permettant à la plante de flotter et fleurir hors de l'eau[6]. Le périderme diffère selon qu'il est émergé ou immergé[7]. Les fleurs sont fécondées par des insectes qui viennent collecter du nectar et du pollen, à un rythme circadien ; ce sont par exemple au Brésil des abeilles solitaires telles que Tetraglossula ventralis Hymenoptera Colletidae ou du genre Heterosarellus Hymenoptera Andrenidae dans le cas de Ludwigia elegans[8], avec dans le milieu originel une coadaptation entre la plante et ses pollinisateurs[9]. Les fruits sont des capsules allongées renfermant de nombreuses graines. Chez Ludwigia leptocarpa, une étude a montré que la taille des graines à elle seule ni les différences génétiques entre les plantes ne permettait pas de prédire la taille de la future plante dans une population. En conditions d'expérimentation, les grosses graines ont cependant avantagé la plante qui en était issue, quand elle était en situation d'interaction avec d'autres plantes de la même espèce issues de graines plus petites[10]. Ces plantes se reproduisent facilement par boutures, ce qui favorise leur prolifération. Aire de répartition Le genre Ludwigia ont une aire de répartition assez cosmopolite. Certaines espèces, comme Ludwigia palustris sont indigènes en Europe occidentale, d'autres plus nombreuses sont originaires des régions tropicales d'Amérique et d'Australie, mais aussi d'Asie ou d'Afrique. Certaines espèces introduites à des fins ornementales en Europe et en Amérique du Nord s'y sont acclimatées et s'y comportent comme des espèces envahissantes. En France, L. grandiflora aurait par exemple été introduite au XIXe siècle dans le Lez à Montpellier, et avec une autre ludwigia, proche, elle colonise progressivement tous les plans d'eau calme ou berges à courants lents de plusieurs vastes secteurs géographiques, et on la trouve localement dans des cours d'eau épisodiquement rapides, comme sur certaines berges de la Loire par exemple, avec des impacts estimés - en termes de bilan[11] - globalement négatifs pour la biodiversité[12]. C'est notamment le cas en France et en Europe de Ludwigia grandiflora et de Ludwigia peploides qui sont parfois sources de nuisances[13] pour la pêche et navigation, en colmatant des prises d'eau, des zones de baignade, débarcadères, etc.. En France, des études morphologiques et cytogénétiques ont montré que ces deux taxons différents cohabitaient dans certaines zones, apparemment sans hybridation entre elles. Les plantes diploïdes 2n = 16 correspondent à L. peploides subsp. montevidensis Spreng. Corbeau, et celles qui sont décaploïdes 2n = 80 appartiennent à la sous-espèce L. grandiflora subsp. hexapetala Hook. & Arn. Nesom & Kartesz ; les diploïdes ont surtout et d'abord colonisé la région méditerranéenne hormis dans le sud-est de cette région, les polyploïdes dominent dans les autres régions. Ces deux taxons ont une très forte croissance végétative, mais avec une stratégie de reproduction opposée les diploïdes sont auto-compatibles et ont été toujours trouvés étant très fructifères, les polyploïdes sont auto-incompatibles et sont la plupart du temps stériles. Ces différences dans le mode de reproduction pourraient expliquer la substitution de L. grandiflora cause de la première vague d'invasion datant du XIXe siècle par L. peploides qui domine depuis la fin du XXe siècle les peuplements de Ludwigia, dans les régions du sud de la France[14]. Ces deux espèces, après avoir été longtemps vendues par des horticulteurs comme plante d'ornement ont finalement fait l'objet en France, le 2 mai 2007, d'un arrêté ministériel interdisant sur tout le territoire métropolitain et en tout temps, le colportage, la mise en vente, la vente, l'achat, l'utilisation ainsi que l'introduction dans le milieu naturel, volontaire, par négligence ou par imprudence de tout spécimen » Arrêté du 2 mai 2007, no 114 du 17 mai 2007. Caractère envahissant et toxicité pour d'autre espèces allélopathie Caractère envahissant Ce taxon se montre volontiers envahissant xénophyte notamment le long des berges[15], surtout dans les milieux perturbés par l'homme canaux, berges, dont en France depuis les années 1970[16]. En France, on la trouve surtout autour de la Méditerranée et sur la façade atlantique, avec quelques zones d'infestation dans le nord Canal de la Colme par exemple, ou en montagne[17]. Les conséquences écologiques varient selon les zones et les écosystèmes concernés ainsi, parmi toutes les espèces envahissantes présentes en France, 68 % sont situées en région méditerranéenne et 62 % dans les zones humides Verlaque et al, 2002 . Au sein de la flore aquatique, considérée comme en fort déclin presque partout, seules les espèces exotiques peuvent se faire entre elles une concurrence réelle. Ludwigia semble être un parfait exemple de cette situation avec une dynamique de population installée depuis près de deux siècles en Europe. Elle montre aussi l'aspect apparemment très aléatoire des invasions réussies, qui semblent fortement permises par l'importance des actions anthropiques sur les zones humides. Dans le cas d'introductions occasionnelles anciennes, de propagules probablement originaires de la même population L. grandiflora en Languedoc, l'auto-compatibilité a été un atout majeur des jussies. Au contraire, les introductions récentes depuis 1960, multiples et délibérées de plantes d'origines diverses, a favorisé les taxons allogames comme probablement dans le cas de l'invasion du sud-ouest des Landes. L'expansion des populations monoclonales stériles seront sans doute plus facile à limiter que celles de populations fertiles, dont les graines, nombreuses, peuvent être longtemps conservées dans les sédiments[18]. Il reste des lacunes de connaissance concernant les aires de distribution, la diversité génétique, les facteurs de croissance de l'espèce, la viabilité des graines, l'histoire des invasions, la phytochimie et l'allélopathie des ludwigias[19]. La biomasse de Ludwigia varie considérablement selon les contextes et le stade dans une invasion par exemple Ludwigia grandiflora subsp. hexapetala et L. peploides subsp. montevidensis ont envahi de nombreuses zones humides en France. Un programme scientifique a porté sur la caractérisation des relations entre les biotopes, les populations végétales et les activités humaines, dans l'ouest de la France où les plans d'eau colonisés sont maintenant très nombreux. La biomasse sèche de Ludwigia spp. variait de 200 grammes de matière sèche par mètre carré en lacs peu profonds à plus de vingt fois plus jusqu'à 4 500 grammes de matière sèche par mètre carré dans un méandre de rivière eutrophisé et ensoleillé, avec des variations importantes dans l'espace et dans le temps saison, année. De manière générale, l'exposition au vent, à des vagues importantes et au courant réduit la biomasse par mètre carré[20]. Potentiel allélopathique Le potentiel allélopathique de deux Ludwigia envahissantes L. peploides Kunth Raven et L. grandiflora Michaux Greuter et Burdet, a été étudié et confirmé en France toute l'année. Ces deux plantes développent en effet des tapis monospécifiques laissant penser qu'elles disposent d'une stratégie d'élimination de plantes concurrentes. L'eau de cultures expérimentales monospécifiques a été testée directement contre deux espèces cibles la laitue Lactuca sativa L. un cultivar standard utilisé pour diverses analyses d'écotoxicité et le cresson de fontaine Nasturtium officinale R. Brown ; plante aquatique hydrophyte très résistante et très commune en France. Ces deux plantes ont été exposées à l'eau de culture prélevée durant les trois principales phases de développement des deux Ludwigia à tester en février, mai et août. Dans chaque cas les chercheurs ont mesuré le taux de germination, de mortalité et de croissance des semis mesure des radicules et de l'élongation de l'hypocotyle en examinant l'état de santé de la plante. L'eau de chaque bac de culture de Ludwigia a causé une diminution de la germination pour le cresson au mois d'août, avec augmentation de la mortalité en mai pour le cresson seulement et en août pour le cresson et la laitue. La croissance des semis a été perturbée pour la laitue en toute saison et une chlorose des semis de cresson et de laitue est apparue, plus nettement en mai et en août. L. peploides et L. grandiflora possèdent donc bien une activité allélopathique qui influe sur la qualité de l'eau toute l'année avec peut-être donc un risque de baisse de rendement en cas d'utilisation de cette eau en irrigation de semis. Combinée à d'autres atouts concurrentiels, cette allélopathie semble pouvoir expliquer une part au moins du caractère envahissant de ces deux espèces de Ludwigia en Europe[21]. Cultivées isolément, L. repens et une autre espèce envahissante, Hygrophila polysperma, grandissent à peu près à la même vitesse et produisent la même biomasse[22]. En laboratoire, mise en compétition dans la même eau que Hygrophila polysperma plante du sud-est asiatique introduite et devenue envahissante[23] en Amérique, Ludwigia repens subit une inhibition de croissance et de poids, alors que sa concurrente produit moins de rameaux, mais des rameaux plus longs, ce qui semble la rendre plus compétitive et largement dominante après 12 semaines L. Repens ne produit alors que 5 % de la biomasse qu'elle aurait produit sans cette concurrence. Ces données expérimentales suggèrent que ces deux espèces peuvent facilement coloniser des habitats dépourvus de végétation, mais qu'en mélange égal en nombre de brins des deux espèces lors d'une colonisatrices de nouveaux habitats, H. polysperma aura l'avantage. Une population établie de L. repens se laissera probablement envahir par H. polysperma alors qu'il semble peu probable que des populations d' H. polysperma soient envahies par L. repens[22]. L'expansion continue de H. polysperma introduite en Amérique est donc probable, avec régression de L. repens là où les deux espèces seront en concurrence[22]. On a aussi remarqué en Espagne que des poissons mangeurs de moustiques gambusies… ne fréquentaient pas les zones riches en Ludwigia sans encore comprendre pourquoi[24] absence de larve ? toxine repoussant le poisson ?. En France, les populations de macroinvertébrés observées étaient moins diversifiées dans les herbiers de Ludwigia que dans les herbiers constitués de plantes aquatiques indigènes[25] et localement quelques poissons ont été trouvés morts dans des herbiers denses de Ludwigia par exemple sur la Vienne[25] ou la Loire[26]. Prédateurs En Amérique, au moins 4 charançons qui se nourrissent de la sève de cette plante ont été identifiés comme acteurs possibles d'une lutte biologique contre certaines espèces de Ludwigia envahissantes, mais chaque espèce montre des préférences pour un taxon ou plusieurs taxons de Ludwigia plutôt que d'autres[27], et le risque qu'ils s'attaquent à d'autres plantes, potentiellement autochtones, doit être étudié avant un usage dans l'environnement. Écotoxicologie Ludwigia stolonifera s'est montrée capable d'absorber des quantités très significatives de métaux lourds dans les racines et feuilles flottantes par exemple pour le nickel et un peu moins pour le cadmium[28]. La Jussie est présente et prolifère dans les milieux aquatiques pollués par des épandages de phosphates d’origine agricole. Ainsi, malgré son caractère néfaste d’invasion, elle a une fonction utile de plante bio-indicatrice de milieu pollué. Usages existants ou potentiels Ce taxon est utilisé en médecine traditionnelle dans certains pays, et on a montré qu'il contient des alcaloïdes et des tanins. Certaines Ludwigia contiennent des molécules qui pourraient avoir des propriétés antidiarrhéiques[29] et/ou anticancéreuses[30] mais uniquement vérifié in vitro sur des lignées de cellules cancéreuses[31]. Ces molécules sont trois nouveaux triterpènes oléananes, qui sont la 23Z-coumaroylhédéragénine, la 23F-coumaroylhédéragénine et la 3Z-coumaroylhédéragénine, avec deux acides triterpéniques connus, l'acide oléanolique et l'acide ursolique[31]. On a proposé aux États-Unis de l'utiliser en phytoépuration in situ, pour épurer l'eau d'une partie de ses pesticides. Il s'agit de l'atrazine, herbicide qu'elle absorbe relativement bien via son système racinaire[32], ainsi que l'isoproturon testé en laboratoire, en microcosmes et pour Elodea macrophytes et Ludwigia natans[33]. Liste d'espèces Ludwigia adscendens L. Ludwigia alata Elliott Ludwigia alternifolia L. Ludwigia anastomosansDC. Ludwigia arcuata Walter Ludwigia bonariensis Micheli Ludwigia brevipes Eames Ludwigia curtissii Chapm. Ludwigia decurrens Walter Ludwigia erecta L. Ludwigia glandulosa Walter Ludwigia grandiflora Michx. Greuter & Burdet - La ludwigie à grandes fleurs ou jussie à grandes fleurs Ludwigia hexapetala Hook. & Arn. Zardini et al. Ludwigia hirtella Raf. Ludwigia hyssopifolia Exell Ludwigia lacustris Eames Ludwigia lanceolata Elliott Ludwigia leptocarpa Nutt. Ludwigia linearis Walter Ludwigia linifolia Poir. Ludwigia longifolia DC. Ludwigia maritima Ludwigia microcarpa Michx. Ludwigia octovalvis Jacq. Ludwigia palustris L. Elliott Ludwigia peploides Kunth - La jussie rampante Ludwigia perennis L. Ludwigia peruviana L. Ludwigia pilosa Walter Ludwigia polycarpa Short & Peter Ludwigia ravenii Ludwigia repens Ludwigia sedioides Humb. & Bonpl. Ludwigia simpsonii Chapm. Ludwigia sphaerocarpa Elliott Ludwigia virgata Michx. 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Les graines de Cresson de jardin, de Rocalba, sont maintenant disponibles chez Alchimia Grow Shop. Il s’agit d’une plante aromatique épicée, parfaite pour être cultivée dans votre potager ou dans un pot sur votre terrasse. Semences de Cresson de jardin, de Rocalba une plante aromatique à la croissance rapide Le Cresson de jardin, ou cresson de terre Lepidium sativum est une plante de la famille des Bracicacées, originaire d'Égypte et d'Asie, qui pousse dans des zones très humides, comme aux alentours des rivières. Elle mesure entre 30 et 60 cm de hauteur, avec une tige dressée et des feuilles plates de 4 à 10 cm de long et 3 cm de large, avec de petites fleurs blanches ou roses. Ses graines germent au printemps, il faut les placer par groupes de 3 à 5 dans la terre, en respectant un cadre de plantation de 10 cm x 10 cm, et en les recouvrant de 0,3 mm d'un mélange de tourbe, d'humus de lombric et de sol calcaire en proportions égales, afin que le substrat acquière une texture argileuse. Ensuite, placez le lit de semences dans un bac avec de l'eau pour qu'il ait une humidité constante, ou arrosez-le abondamment et régulièrement, surtout dans le cas d’un semis direct, pour éviter que la terre ne s’assèche. Graines de Cresson de jardin, de Rocalba une saveur épicée, parfaite pour les salades Vous pouvez également choisir de semer les plantes à côté d'un court d'eau ou d'installer un système d'arrosage automatique pour imiter l'environnement semi-aquatique dont ces plantes ont besoin. Si vous leur donnez également une bonne quantité de lumière directe, les pousses sortiront immédiatement et les plantes se développeront vigoureusement. Les feuilles latérales peuvent être taillées de manière à ce qu'elles se développent plus verticalement, puis il faut couper la tige florale de manière à ce que la plante se ramifie et prennent un aspect plus arbustif, ce qui maximise son rendement final. Vous récolterez les feuilles au fur et à mesure de leur croissance, ce qui favorisera leur développement. Vous pouvez les consommer en salades, en soupes ou en accompagnements de viandes grillées, elles y ajouteront un arôme très intense avec des nuances épicées qui donneront de la couleur aux plats. Caractéristiques de semences de Cresson de jardin, de Rocalba 3 g de graines de Cresson de jardin Plante aromatique, très facile à cultiver Jusqu’à 60 cm de hauteur Cadre de plantation de 10 cm x 10 cm Germination au printemps Récolte jusqu’à l’automne, 2 mois après la germination A besoin d’un arrosage fréquent et d’une quantité suffisante de nutriments pour fournir les meilleurs résultats Saveur piquante et très intense

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